Den här bowlen äter vi minst 2 gånger i veckan, antingen till lunch eller både som lunch och middag. För den är verkligen helt sjukt god!
Så många smaker i en skål med krispiga grönsaker och ännu mer krisp på toppen. Du bara måste prova!
500g ekologisk nötfärs
2 msk pad thai-sås (köper min i välsorterad matbutik)
2 msk hoisinsås
3 msk japansk soja
1 msk sesamolja
1 msk risvinäger
1 st vitlöksklyfta
3 cm färsk ingefära
2 cm färsk röd chilipeppar
250g pak choi
250g riven morot/vitkål
Toppings:
Mango
Bladspenat
Gurka
Tomat
Sesamfrö
Koriander
Rostad lök
1.Börja med att finhacka vitlök, ingefära och röd chili. Samt förberedd pak choi med att skära upp den fint, riv morötter och vitkål.
2.Stek upp allt detta tillsammans med nötfärsen. Tina även mangon om du inte använder färsk. Gå i med alla såserna, rör om.
3.Smaka av och tillsätt så mycket sås som du önskar. Koka ris under lock på låg värme, så det blir fluffigt. Ställ åt sidan.
4.Montera din bowl med ris i botten, bladspenat, nötfärs och alla grönsaker.
5.Toppa med majo, sesamfrö, koriander och rostad lök. HUGG IN!