2 dl hasselnötter
1/2 msk kokosolja
1 dl kokossocker
3 msk kakao
2 tsp vaniljpulver
Lite himalaya salt
Sätt ugnen på 180°c. Ta fram ett bakplåtspapper och lägg hasselnötterna på en plåt, låt dem rostas i ugnen 10-15 minuter tills skalet blir mörkt och flagnar. Ta ut dem, låt dem svalna lite och använd sedan en ren kökshandduk för att få bort resten av skalet. Mixa hasselnötterna i en matberedare 5-6 minuter. Tillsätt en halv msk kokosolja. Mixa sedan i kakao, vaniljpulver och salt. Förvara sedan nutellan i en glasburk! Förvaras 2-3 dagar i kylen.
Så gott att ha på gröten, till bär, fruktsalladen eller på en smörgås för extra lyx.