Het tacokrydda:
3 msk paprikapulver
2 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
1 msk spiskummin
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk chiliflakes
1 msk oregano
Jalapeñopicklad rödlök:
2 rödlökar
4 dl vatten
1 msk jalapeñospad
1/2 dl hackade jalapeños
1/2 dl ättika
Korianderyoghurt:
2 dl majonäs
1 dl crème fraîche
1 msk citron
2 krm chiliflakes
1 riven vitlök
Färskhackad koriander
Het tacokrydda:
Blanda samtliga kryddor och förvara i en liten syltburk i ditt kryddskåp
Jalapeñopicklad rödlök:
Hacka rödlök tunt, ta fram en skål och häll upp vatten, tillsätt ättika, spadet från jalapeñosen. Låt stå i kylen i minst 30 minuter.
Korianderyoghurt:
Blanda majonäs, créme fraíche och citron tillsammans. Riv vitlök, tillsätt chiliflakes, färskhackad koriander och smaka av med mer citron samt en nypa salt om det behövs.