3 st paprikor
2 dl röda linser
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
Olivolja för paprikorna
1 paket fetaost
En näve färska champinjoner
En näve färsk bladspenat
Färsk persilja
Färsk koriander
Citronsaft från 1 st citron
Curry
Kanel
Salt
Svartpeppar
Chiliflakes
3 dl turkisk yoghurt
2 st vitlöksklyftor
Färsk persilja
Färsk basilika
Salt
Svart peppar
Citronsaft från 1 st citron
Sätt ugnen på 200 grader. Dela paprikorna på hälften. För gratinera dem i ugnen med olivolja ca 5 minuter.
Finhacka champinjoner, gul lök & vitlök. Koka upp röda linser. Blanda ihop grönsakerna med linserna.
Krydda upp. Ta ut paprikorna ur ugnen. Fyll paprikorna med grönsaksfyllningen och toppa med fetaosten.
Gratinerna i ugnen ca 20 minuter tills allting har fått färg.
Rör ihop yoghurtsåsen & servera till dina fyllda paprikor.