Sega cookies med vit choklad

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
   ‍
2. Smält smöret och 200g vit choklad i en kastrull på medelvärme.
   ‍
3. Vispa ihop kokossocker, agavesirap och ägg till en krämig smet med elvisp.
   ‍
4. Tillsätt det smälta smöret och chokladen, fortsätt vispa tills det går ihop till en jämn smet.
   ‍
5. Ha sedan ner mandelmjöl, salt, bakpulver och vaniljpulver. Rör ihop till en kladdig deg med slickepott.
   ‍
6. Grovhacka den vita chokladen. Ha ner dem i bunken och rör om tills allt fördelat sig jämnt i degen.
   ‍
7. Skopa sedan upp smeten på en bakplåt. Gärna generöst med mellanrum mellan dem då de flyter ut under gräddning.
   ‍
8. Grädda en plåt i mitten av ugnen i 10-12 minuter eller tills kakorna blivit matta i färgen och fått en gräddad kant.
   ‍
9. Låt kakorna svalna helt och hållet på plåten innan du serverar dem!