2 mogna bananer
1 st mogen banan som topping
1 dl kokosolja
1 dl kokossocker
3-4 dl mandelmjöl
3 ägg
3 tsk kanel
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
1 st paket av mörk choklad (70%)
Sätt ungen på 180ºc. Smörj en brödform med smör. Blanda alla ingredienser i en matberedare förutom kokosoljan. Smält denna medans resterande mixas i matberedaren. Tillsätt sedan hackad mörk choklad i smeten. Häll smeten i formen. Toppa med en delad banan. Gräddas i ugnen 35-40 minuter.