Knäckigt krämiga saftiga saffransblondies med vit choklad, brynt smör och lingon. Blondies är som brownies men alltid med vit choklad som bas.
Helt magiskt god kombination, du bara måste prova!
100g smör (brynt)
1 förp saffran (1/2g)
120g vit choklad
2 st ägg
2 dl kokossocker
2 dl havremjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk frysta lingon
Smör till formen
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smörj en valfri ugnsform men gärna 24cm för 9 större rutor.
3. Smält smöret och bryn det i en kastrull, gå i med vit choklad i mindre rutor så det smälter i smöret samt saffran, rör om. (Här doftar det m a g i s k t).
4. Blanda ihop äggen och kokossockret i en skål, rör ner smörblandningen och vänd ner havremjölet.
5. Häll smeten i formen, toppa med lingonen och grädda i ca 17 minuter. Låt kakan svalna ordentligt innan du skär upp.
6. Servera!