Emmys variant från vår mini-serie Triss på tallrik. En krämig tagliatelle med citron, kronärtskocka och örter. En pasta som är otrolig god, fräsch och passar så bra till veckans middagar.
Tagliatelle för 2-4 pers
2 vitlöksklyftor
2 hela citroner, zest & saft
50g marinerade kronärtskockor
1 kruka färsk salvia
½ kruka färsk kruspersilja
Oljan från kronärtskockorna
En klick smör
Salt och svartpeppar
1. Hacka vitlök i mindre skivor, fräs upp i oljan från kronärtskockan.
2. Tillsätt sedan riven citronzest och citronsaften samt salvian, rör ihop. Gå i med kronärtskockan samt oljan från kronärtskockan.
3. Koka pastan i saltat vatten tills AL DENTE. Ta ur pastan och gå i med den i citronblandningen. Rör om. Peppra och hacka i färska örter.
4. Servera!