2,5 dl mandelmjöl
1 dl fiberhusk
2 msk chiafrön
1 tsk vitvins vinäger
3 äggvitor
3,5 kokhett vatten
Valfritt flingsalt, jag tog himalaya salt
Sätt ugnen på 175°, förbered en plåt med bakplåtspapper. Börja med att blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt äggvitorna, och det kokhetta vattnet samt vinägern. Vispa i 15 sekunder med elvisp eller lite längre med en vanlig ballongvisp. Forma frallorna efter att du fått en elastisk konsistens på smeten. Grädda i ugnen i ungefär 25-35 minuter. Servera med ditt favorit pålägg & en kopp té eller kaffe.