Middag

Krämig het tomatpasta med sparris och burrata

4 PORT.
Gå tillbaka
10

En magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig het tomatpasta med sparris toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till de lyxigare middagarna.

Ingredienser:

1/5 paket quinoapasta eller valfri glutenfri pasta
En knippe färsk sparris
1 st burk krossade tomater
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 st färsk chili
En knippe färsk basilika
1 st burrata
Färsk parmesan
Kryddor: Salt, peppar, chiliflakes

Gör såhär:

  1. Börja med att skala och skära upp lök, färsk chili och sparris.
  2. Sätt på pastavatten. Glöm ej saltet!
  3. Stek upp lök, chili och sparris i olivolja.
  4. När pastan kokar, häll av 1 dl pastavatten till grönsakerna.
  5. Tillred tomatsåsen med en burk krossade tomater, riven färsk vitlök, krydda upp rikligt med salt, peppar och chiliflakes. Hacka ner färsk basilika. Låt tomatsåsen puttra på svag värme.
  6. Rör ihop allting tillsammans i stekpannan.
  7. Riv över färsk parmesan, burrata och färsk basilika.

Mums!

Glutenfria frasvåfflor

Crunchy jordnöt- och chokladgranola

Mjuk pepparkaka med vit choklad- och lingonfrosting