Att göra hemgjord caesar är inte bara så gott utan väldigt enkelt likaså. Vill du lyxa till det ordentligt så kan du steka eller grilla små gemsalladsblad.
Detta är typ den godaste caesarsalladen vi provat!
3-4 st hjärtsallat (jag vet märkligt, men det stavas med t)
Några rågbrödsskivor för krutonger
Flingsalt, svartpeppar
Parmesan
Caesardressing:
5 msk majonnäs
1 tsk dijonsenap
2 msk citronsaft
1 st vitlöksklyfta
1 st sardellfilé (går att skippa)
1 tsk kapris
1 dl riven parmesan
2 msk worchestersås
1. Sätt ugnen på 220°. Smula rågbröden på en plåt och rosta av i ugnen med lite olivolja, salt, peppar, i ca 12-15 min. Håll ett öga på dessa.
2. Skär upp hjärtsallaten, grilla lätt på båda sidor eller stek hårt på ”innersidan”.
3. Mixa alla ingredienser till caesardressingen, ställ åt sidan.
4. Toppa salladen med dressing, krutonger och slutligen parmesan.
5. Servera!