2 st gurkor
1 st burk urkärnade kalamata oliver
1 st gul lök eller rödlök (lägg i vatten innan)
4 st grillade röda paprikor
10-12 st cocktailtomater
2 st paket fetaost
Några matskedar olivolja
2 tsk torkad oregano
1 st klyfta vitlök
2 msk citronsaft från en citron
1.Hacka upp de grillade paprikorna i små bitar. Lägg på ett stort fat.
2.Skala och hacka upp gul lök och lägg i en skål med iskallt vatten, detta tar bort den beska aromen från löken.
3.Semiskala gurkan lätt, gröp ur kärnhuset och hacka upp grovt.
4.Gå ner med oliver och hackade tomater.
5.Avsluta med löken och smula fetaost uppe på. Rör om allt.
6.Toppa med olivolja som du blandar med citron, pressad vitlök och oregano.
7.Njut!