1 st blomkålshuvud
3 st ägg
1/2 tsk chiliflakes
Salt och peppar
3 dl pankoströbröd
1/2 tsk paprikakrydda
Glaze:
1 dl sweet chilisås
2 msk gochujang paste
2 tsk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk honung
1 msk japansk soja
Topping:
Koriander och sesamfrön
1. Börja med att fördela upp huvudet till mindre blomkålsbuketter.
2. Knäck ägg i en skål, tillsätt chiliflakes och rör om. Häll över äggblandningen i en större skål med blomkålsbuketterna, rör om.
3. Doppa en och en i pankoströbröd. Fritera i AirFryern i 10 minuter eller i ugnen på 220° i 15-20 minuter.
4. Under tiden tillagar du glazen med samtliga ingredienser i en stekpanna eller kastrull, på låg låg värme och rör om hela tiden så inget bränns.
5. När blomkålen är klar häller du över glasen och toppar med sesamfrö och koriander.
6. Servera!