Anamma formbar färs, 850g
5 dl förkokta black eyed bönor
4 msk ströbröd
2 ägg
1 burk valfri öl
1 msk dijonsenap
1 tsk gul curry
1 tsk chiliflakes
2 nävar fint hackad färsk persilja
2 nävar fint hackad färsk koriander
3 msk pressad citron
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Börja med att mixa bönorna tillsammans med färsen samt ägg och ströbröd, häll över i en stor skål för att sätta igång kryddblandningen.
Blanda i gul curry, dijonsenap, chiliflakes, färska örter och citron. Smaka av med salt och peppar.
Forma sedan dessa black eyed peas-burgare till små biffar. Om du vill grilla dem- låt de ligga i frysen ca 30 min innan du penslar och lägger dem på grillen.
Vill du istället baka dem i ugnen, lägg då biffarna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och låt gå i ugnen ca 30 min på 220°.