Små nätta goda omeletter är ett perfekt alternativ att göra som brunch till hela familjen. För visst är omelett så gott?
Då funkar dessa omeletter i miniformat alldeles utmärkt! Är dem små får man ta två, eller hur?!
5 st ekologiska ägg
2 dl riven ost
1/2 dl mjölk
2 st kvisttomater
1/2 st kruka färsk kruspersilja
Salt, peppar
1.Börja med att sätta ugnen på 180° över -& undervärme.
2.Knäck äggen och häll i en skål, tillsätt mjölken och vispa upp.
3.Hacka upp tomat och persilja, ställ åt sidan. Gå ner med osten i äggblandningen.
4.Rör ner tomaten och persilja. Salta, peppra och rör om.
5.Gå ner med ca 1/2 dl ägg i muffinsformar.
6.Baka omeletterna i ugnen i ca 15-20 min!
7.Servera!