4 dl mandelmjöl
2 dl kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1-2 dl chokladknappar, beror på hur mycket choklad du vill ha
(Det går att köpa chokladknappar i alla matbutiker, finns mörk och mjölkchoklad,
jag körde på mörk choklad 70%)
Lite salt
2 ägg
Ca 1 dl mandelsmör
1 tsk vaniljpulver
1,5 dl kokossocker
1 dl smält kokosolja
3 msk honung
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop alla blöta ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan alla torra ingredienser och rör med en träslev eller en slickepott. Tillsätt chokladknapparna när du rört ihop de torra och blöta ingredienserna, det går också bra att hacka i valfri choklad du vill ha i kakorna.. Rör runt smeten ordentligt. Du kan också göra som vi gjorde denna gången, mixade alla ingredienser samtidigt i en matberedare, det går så mycket snabbare och fungerar minst lika bra. Rulla sedan små bollar på en plåt med bakplåtspapper. Tryck lite försiktigt ut kakorna. Grädda dem sedan i ugnen i 10-15 minuter. Låt dem vara lite mjuka när dem kommer ut, det är då dem kommer att stelna och bli riktigt sega och goda. Alltså mums!