Bananbröd är ett av våra favoritrecept. Bananbröd är enkelt och så otroligt gott. Denna varianten med choklad- & apelsinganache lyfter bananbrödet till nya höjer.
3 st bananer
1 st apelsin
2 st ägg
2,5 dl havremjöl
1 msk honung
1 msk mandelsmör
1 dl havremjölk
1 tsk bakpulver
75 g smör
1 dl havremjölk
1 st paket mörk choklad med smak av apelsin
Lite flingsalt
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Ta fram en brödform som du smörjer med valfritt fett.
3. Mixa 2 bananer med ägg, honung och havremjölk.
4. Tillsätt alla torra ingredienser.
5. Blanda ordentligt till en jämn smet. Häll i smeten i brödformen, toppa med bananhalvor. Grädda i ugnen ca 25 minuter.
6. Medans kakan är i ugnen, gör i ordning ganachen genom att smälta smöret, tillsätt mörk choklad, häll i mjölken och låt puttra på svag värme, vispa rikligt, tills den har blivit tjock.
7. Häll på kakan när den är klar och låtits svalna något.