3-4 dl jasminris
2 morötter
1 gurka
3 avokados
600g valfritt nötkött (om du vill hålla det vegetariskt så går det toppen med tofu eller falafel etc).
Färsk bladspenat
2-3 dl upptinade edamame bönor
Dressing:
1 dl olivolja
4 msk japansk soya
1 msk färskriven ingefära
2 klyftor riven vitlökar
1 msk honung
Nypa salt och svartpeppar
Majonnäs:
1 dl majonnäs
2 msk limesaft
2 tsk sambal oelek
2 msk japansk soya
Börja med att hyvla morötter och tillsätt i en syltburk, tillaga en 1-2-3 lag där du adderar riven ingefära. Mängd beroende på hur ingefärsspicy du vill att den ska vara. Låt stå i kylen under resten av matlagningen. Koka upp riset på låg värme. Tillred grönsakerna och preppa upp så du sedan kan montera bowlen. Blanda alla ingredienser som dressingen innehåller och låt stå i kylen så länge. Salta och peppra köttet, stek upp och på hög värme 1-2 min på varje sida, låt vila och skär upp. Montera din bowl med bladspenat i botten, ris, köttet, grönsaker & toppa med dressingen, majjo, rostad lök och koriander.