En ljuvlig rödbetspasta som inte blir enklare än såhär! Perfekt att mixa ihop en snabb rödbetspesto med förkokta eller inlagda rödbetor.
Till det massvis av kryddor och goda grejer i pastan. Den här rödbetspastan får du inte missa!
3 dl förkokta eller inlagda rödbetor
1 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta
En skvätt färsk citron
En knippe färsk koriander eller persilja
2 portioner valfri pasta
1 st paket fetaost
1 st granatäpple
10 st cocktailtomater
Salt, peppar, chiliflakes och cayennepeppar
1. Börja med att mixa rödbetor, olivolja, citron, vitlök, färska kryddor i en cylinderform.
2. Koka upp valfri pasta.
3. Blanda pastan med rödbetspeston.
4. Rör om, toppa med fetaost, cocktailtomater, granatäpple och lite färsk koriander.