800 g nötfärs (kan göras på vegetarisk färs)
1 st gul lök
2 krm chiliflakes
1 tsk salt
Nymalen svartpeppar
1 paket ovispad grädde
Ett paket frysta lingon
Salt, peppar och sky från köttbullssteket
4 st sötpotatisar
1 klick smör
Nypa vitpeppar
En näve färskhackad persilja
Skala sötpotatisen. Skär i mellanstora bitar. Koka i vatten ca 25 min. Tips! Desto mindre bitar du skär dem i, desto mindre tid behöver dem koka.
Lägg nötfärsen i en bunke. Riv ner en gul lök. Krydda och sedan rullar till 10 st stora köttbullar.
Stek i rikligt med smör. Lägg sedan dem i en ugnsform och låt dem gå klart i ugnen ca 10 min.
Häll av stekskyn i en mindre kastrull. Tillsätt grädden. Vispa ordentligt. Häll i 3 msk lingon. Rör runt. Låt såsen puttra på ca 10 minuter.
När potatisen är klar mixa den med en stavmixer. Tillsätt en bit smör, smaka av med vitpeppar färskhackad persilja.